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日本人氣NO.1的鹹蛋糕專門店
Cafe de Versailles主廚直授
40種法國鹹蛋糕X14種經典起司
時時刻刻都享受的絕妙好滋味

本書特色

在家自己輕鬆做40種法式鹹蛋糕
★3步驟就完成★

◎超簡單！輕鬆學就能做出美味法式鹹蛋糕
◎詳細介紹各種起司的種類與特色
◎名師親授40道最受歡迎的人氣食譜
◎經典+新創 主廚嚴選 最適合東方人口味
◎鹹蛋糕百變吃法-特色鹹甜佐醬獨家傳授
◎教你輕鬆打造專屬你的特色鹹蛋糕

吃膩了甜滋滋的蛋糕？
想和法國人一樣輕鬆就能做出美味料理？
每次都煩惱著份量不是太多就是太少？
那你一定要來試試:

[超美味的法式鹹蛋糕]

外酥內軟的口感配上起司鹹香的好滋味
不需要複雜步驟、新手也能輕鬆入門
不管是一人獨享或是親友聚會份量隨你拿捏

鹹蛋糕介紹

吃膩了甜膩膩的奶油蛋糕？ ！
小小一個馬卡龍怎能滿足你的好胃口？！
不妨來點新花樣，一起來試試美味的法式鹹蛋糕吧！
絕讚的起司鹹香 X 新鮮食材隨你搭配 X 經典口味的傳承
全新的味覺的饗宴，鹹香的口感顛覆你對點心的印象

法式鹹蛋糕令人讚不絕口的祕密
法式鹹蛋糕的經典好滋味
不同於一般甜點的甜膩感，一股鹹味風正流行！

外皮酥脆內餡鬆軟的美好口感，濃郁的起司深深擄獲一家大小的心，法國家庭代代流傳的經典家傳口味。

如此幸福的滋味，全都是鹹蛋糕在法國能夠代代流傳，永不退流行的祕訣。

只要三步驟 –超美味法式鹹蛋糕就上桌

拌、烤、切

拌：只要將食材.起司和麵糊攪拌均勻，再放入模型中就完成一大半囉！
烤：將鹹蛋糕放入烤箱中，以180度的溫度烤上30-40分就可以準備上桌了
切：把烤好的鹹蛋糕自烤箱拿出來，依照自己想要吃的份量切好，就是開始享受鹹蛋糕的幸福時光！

輕鬆打造專屬你的法式鹹蛋糕
食材自由選搭X創意造型多變化X天天都有新花樣
你也能隨興做出
專屬於你的法式鹹蛋糕

作者簡介

Cafe de Versailles

網站：shop.inter-mk.co.jp/

座落於繁華東京中目黑的日本第一家超人氣鹹蛋糕專門店[Cafe de Versailles]。為吃慣了甜膩蛋糕小點心的消費者帶來最道地的法國式鹹蛋糕。經典的法式鹹蛋糕，酥脆的外皮而內餡鬆軟的口感，加上濃郁的起司和內餡香氣，一級的食材選用及恰到好處的組合搭配，如此豐富多層次的獨特口感，開店後便一舉擄獲了日本消費者們的心。
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除了將最道地的法國口味引入日本之外，更專於開發適合東方人飲食口味的鹹蛋糕。結合地瓜、芝麻、栗子、鮮蔬等健康的東方風味食材，在日本東京吹起一股鹹蛋糕風潮，不只廣受消費者好評，日本媒體也慕名報導，更有知名電視節目將Cafe de Versailles 的法式鹹蛋糕選為年度Best Hit注目商品。

鹹蛋糕的美味日本人也瘋狂

日本人氣女性流行雜誌2011年3月號 anan “Cafe de Versailles” 法式鹹蛋糕特別介紹

日本各大電視台Cafe de Versailles報導：

『２０１１年熱門大預測』
日本電視台（ＮＴＶ）「ZOOM? IN！ＳＵＰＥＲ」元旦特別節目

『ＴＯＫＹＯＨＩＴＣＬＩＰ』
日本電視台（ＮＴＶ）「ZOOM? IN！ＳＵＰＥＲ」

『２０１１年暢銷商品排行』
東京放送電視台（ＴＢＳ）「Ｎ-star」情報小站

『高橋明日香的取材報導單元』
東京電視台「Brand New！新品情報節目」

譯者簡介

珂辰

現任：專職譯者
經歷：日本國立東京外國語大學研究所碩士班，主修日本語學。
喜歡吃美食，也喜歡翻譯好吃又好看的美食食譜。

書籍翻譯作品：
《奇想、天慟》、《不沉的太陽(上)》、《未來都市NO.6系列》（皇冠），《就是要設計！商品包裝的50個暢銷關鍵》（博誌文化，合譯），《獨眼猴》、《鼠男》（獨步文化），《替身伯爵系列》（台灣角川），《希臘愛情海》、《美國西岸》（合譯）、《杜拜＆阿拉伯半島諸國》（合譯）、《西班牙》（合譯）、《歐洲》（合譯）（地球□步□方系列，墨刻出版），《果子學校4》（朵琳），《無名侍》（台灣商務印書館），《現在很想殺人－無動機少年殺人事件簿》（數位人）