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節前雲南水產品價格水漲船高 活蝦一天一個價

市民在市場選購水產品 記者 王宇衡 攝春節期間,水產品需求量大增,上市量也隨之增大。記者在昆明市內幾個農貿市場和超市看到,魚、蝦、蟹、貝類等水產品在市場上熱銷,種類也極為豐富。而在木水花市場,水產品批發和零售量也開始節節高升,市場副總經理成愛麗告訴記者,與去年同期相比,部分水產品價格上漲10%,預計後期價格還會不斷攀升。需求旺盛基圍蝦節前預計還會漲基圍蝦算是節日大餐中最普遍被接受的水產品,今年春節也不例外。記者從木水花市場內多個水產品銷售店瞭解到,近期基圍蝦銷售量已經開始大增,價格也隨著節日因素上揚。據瞭解,近幾天基圍蝦價格為80元/公斤;竹節蝦價格為130元/公斤,這個價格比往年同期上漲瞭10%,預計春節臨近期間價格還要在此基礎上漲20%。除瞭基圍蝦、竹節蝦大受歡迎外,其他水產品銷量也日漸增加(價格見表)。昆明部分水產品昨日價格大閘蟹 80元~300元/公斤花蟹 105元/公斤鱖魚 65元/公斤多寶魚 60元/公斤甲魚 45元/公斤鮑魚 105~350元/公斤鱸魚 30元/公斤應對漲價市民餐館開始大量囤貨每逢春節前夕,水產品價格都會上漲,為瞭避免價格暴漲,不少市民和餐館都開始提前囤貨。“對超市來說,活蝦的采購價格波動厲害,經常是一天一個價。”市民張女士告訴記者,近幾天水產品價格波動比較大,提前買貨可以省不少。可新鮮的海鮮這麼早就入貨不就成瞭凍品瞭麼?開餐館的李老板告訴記者,到節前海鮮價格肯定不止現在的行情,提前入貨可節約不少成本,即便成瞭凍品也得提前備貨。就在大傢提前備貨的同時,也推高瞭凍品價格。業內人士表示,部分消費者吃不起鮮貨隻能更多地選擇凍貨,但是鮮貨市場卻又緊張到沒有貨源,鮮貨都去哪兒瞭?答案是被做成凍貨瞭。推動這個局面的是商傢對水產品漲價的預期。面對大傢的消費熱情,需要提醒消費者,在選購新鮮的水產品時需留意商傢的《衛生許可證》,以及能夠提供水產品《產地證明》和《產品質量證明》,最好在有正規保鮮或冷凍保鮮條件的超市、市場購買,並註意索要銷售憑證。延伸閱讀挑選新鮮水產品有訣竅魚類:活魚冰凍後眼睛清亮,角膜透明,眼球略微隆起,鰭展平張開,鱗片上覆有凍結的透明黏新北林口房貸液層,皮膚天然色澤明顯。而死後冰凍的魚,房貸信貸台南汽車貸款房貸魚鰭緊貼魚體,眼睛不突出。蝦類:選蝦時要選購蝦體完整、甲殼透明發亮、須足無損傷、蝦體硬、頭與身緊連、表面呈青綠色的蝦,否則為不新鮮的蝦。貝類:新鮮的貝類海鮮外殼色彩富有光澤,肢體硬實有彈性;選購貝類時要看清存放貝類的水質是否清澄,是否有排泄物。其次可用手碰一碰它,如果會收縮就可以選取。另外,即使一些活的、會動的海鮮產品也還要用鼻子聞一聞,如果有一般海鮮特有的鮮味,表示新鮮。反之,若有腥臭與腐敗之味則應避免購買。記者 王淑娟(春城晚報)

新聞來源http://news.hexun.com/2014-01-21/161607968.html
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